61 Nature Franciacorta Millesimato Cased Berlucchi
MILLÉSIME:
2011
42,60 €
TTC
Berlucchi '61 est désormais aussi Millesimato. Issu des raisins des meilleurs vignobles possédés, il nécessite au moins 5 ans de vieillissement sur ses levures.
Extrêmement élégant, il est dédié aux connaisseurs les plus attentifs, capables d'apprécier les nuances du goût pur de Franciacorta sans l'ajout de sirop de dosage, dans le style Nature rigoureux. Son image, distincte des suggestions du cercle, symbole de perfection, en fera le favori de ceux qui aiment le raffinement sous toutes ses formes.
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ASPECT VISUEL : mousse abondante et crémeuse, avec une bonne persistance d'une couronne ténue ; perlage subtil et sinueux.
COULEUR : jaune paille intense avec de légères nuances cuivrées.
BOUQUET : complexe et élégant, caractérisé par une nette note de fruits à chair jaune et d'agrumes confits qui se mêlent aux arômes de pain brioché.
BOUCHE : en bouche, le vin se caractérise par une structure et une puissance soutenue par une vive acidité, la sapidité finale donne dynamisme et tension gustative.
ACCOMPAGNEMENT: c'est un Millesimato recommandé pour tout le repas; accompagne agréablement les entrées importantes, les plats de poisson, les viandes blanches et les fromages mi-affinés.
1 Article
Fiche technique
- Cave
- Berlucchi
- Région
- Piémont
- Vignes et plantes
- 70% Chardonnay 30% Pinot Noir
- Zone de Production
- Borgonato de Corte Franca (Brescia)
- Vinification
- Pressurage doux et progressif des grappes avec fractionnement des moûts ; fermentation alcoolique en cuves d'acier et élevage des meilleures parcelles en barriques de chêne, où elles s'affinent 6 mois au contact des levures.
- Maturation
- Elaboration de la cuvée au printemps suivant les vendanges, exclusivement avec 100 % des millésimes. Deuxième fermentation en bouteille suivie d'un élevage sur lies d'au moins 5 ans, suivi de 6 mois supplémentaires après dégorgement.
- Dénomination
- Franciacorta Millésimato
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 12,5
- Température de Service
- 10° / 12°
- Appariements
- Millesimato recommandé tout au long du repas ; accompagne agréablement les entrées importantes, les plats de poisson, les viandes blanches et les fromages mi-affinés.
- Accessoires
- Boîte
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
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