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Mousseux

Antica Fratta Franciacorta Docg Quintessence De La Réserve Extra Brut Agrandir l'image

Antica Fratta Franciacorta DOCG Quintessence de la Réserve Extra Brut Antica Fratta

40,60 € TTC

Antica Fratta

Quintessence est la Franciacorta “à penser”, en direct, en changeant les parfums qui évoluent dans le verre pour donner, à chaque gorgée, une nouvelle émotion. C'est la Franciacorta quintessence de la Franciacorta, la fonction “extraire” d'un terroir sont variés, mais avec un unicum qui le rend reconnaissable: un concentré de territoire, de la technique et de la passion.

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Né en 2005, grâce à une récolte complice: dans la cave est venu le raisin mûr, concentré, idéal pour les bases de la Franciacorta, d'une grande complexité, fidèles à leur identité variétale. Ont été pressé Chardonnay cueillies à la main à partir de vignes matures, prêts à faire don de longue durée de vie des vins. Le printemps suivant, a été créée une assemblée où l'élégance du Chardonnay predominasse sur la structure du Pinot noir. Le raffinement devait être prolongée de cinq ans sur lies, et le calibre de la Franciacorta, telles que le soutien à un plus faible dosage, Extra Brut. Il est né de la Quintessence, le point culminant de l'Antica Fratta projet, la quintessence de son histoire et de son territoire. Sept mille exemplaires seulement, présenté dans un écrin précieux.

La cave Fratta antique
Région Lombardie
Vignes et plantes Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
Zone de Production Monticelli Brusati (BS)
Vinification Début septembre lorsque les raisins atteignent la maturité sucrée idéale, préservant une acidité fraîche et dynamique garantissant de grandes évolutions dans le temps.
La Maturation Plus de 70 mois après la récolte, dont au moins 60 mois sur lies. Après dégorgement, les bouteilles reposent encore dans la cave pendant au moins 10 mois supplémentaires.
Nom Antica Fratta Franciacorta DOCG
Température de Service 6 ° / 8 °
L'alcool contenu dans %Vol 13,0
Les appariements Franciacorta pour toutes les occasions, des grands apéritifs aux délicieux déjeuners de fruits de mer et de poisson. Excellent avec les viandes et les fromages.

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Antica Fratta Franciacorta DOCG Quintessence de la Réserve Extra Brut

Antica Fratta Franciacorta DOCG Quintessence de la Réserve Extra Brut

Quintessence est la Franciacorta “à penser”, en direct, en changeant les parfums qui évoluent dans le verre pour donner, à chaque gorgée, une nouvelle émotion. C'est la Franciacorta quintessence de la Franciacorta, la fonction “extraire” d'un terroir sont variés, mais avec un unicum qui le rend reconnaissable: un concentré de territoire, de la technique et de la passion.

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