Extra Brut Méthode Classique Cortenera
27,50 €
TTC
Mousse de couleur paille, dense et abondante.
Son parfum frais et intense est celui des croûtes de pain tandis que le perlage fin chatouille la langue et laisse une saveur sèche et ample de fruits tropicaux.
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Notre mousseux Extra Brut Méthode Classique est un vin sec et élégant.
Idéal pour accompagner fromages frais, poissons et viandes blanches grâce à sa délicate effervescence et sa note acidulée naturelle, il est un bon invité à table.
Il provient principalement du raisin Garganega, qui après deux fermentations attend trente mois en bouteille, mûrit, évolue.
10 Produits
Fiche technique
- Cave
- Cortenera
- Région
- Vénétie
- Vignes et plantes
- 90% Garganega, 10% Durella
- Zone de Production
- Campo del Topia
- Vinification
- Vendanges en cagettes, pressurage doux et progressif des grappes avec fractionnement des moûts et fermentation alcoolique en cuves acier à température contrôlée.
- Maturation
- Bâtonnage jusqu'à la préparation de la base au printemps suivant les vendanges, suivi d'une seconde fermentation en bouteille.
- Dénomination
- Méthode classique
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 12,5
- Température de Service
- 6° / 8°
- Appariements
- Excellent sur les légumes et le poisson cru, mais se marie aussi parfaitement avec les fromages
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
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