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Mousseux

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Franciacorta Brut Rosé Castello Bonomi

26,90 € TTC

Castello Bonomi

Le Castello Bonomi Rosè est un pur-sang nerveux et beau, un vrai Pinot Noir dans la pureté, vinifié en rose.

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Couleur rose foncé, avec des nuances de homard de conte de fées. Il a une mousse abondante avec un perlage persistant et très subtil.
Parfum Triomphe de baies sauvages avec des notes d'agrumes et des notes de croûte de pain, riche et convaincante.
Une complexité de nuances qui vire vers une contemplation inspirante balsamique et végétale.
En bouche La bouche est riche, complexe, minérale, à juste titre tannique, avec une structure importante.

La cave Château de Bonomi
Région Lombardie
Vignes et plantes Pinot Noir 100%.
Zone de Production Tenue à Franciacorta
Vinification Après un pressurage doux pour extraire uniquement le moût de gibier, la vinification se fait à l'aide de techniques à froid pour valoriser les arômes et la finesse du vin, avec une fermentation à des températures d'environ 14 ° C.
La Maturation Après refermentation en bouteille, Franciacorta Rosè Castello Bonomi vieillit au moins 30 mois en bouteille avant dégorgement puis affine pendant au moins 6 mois supplémentaires.
Température de Service 6 ° / 8 °
L'alcool contenu dans %Vol 12,5
Les appariements Grâce à sa structure importante, il supporte à la fois les plats riches en poissons et crustacés ainsi que les plats de viande.

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Franciacorta Brut Rosé

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Le Castello Bonomi Rosè est un pur-sang nerveux et beau, un vrai Pinot Noir dans la pureté, vinifié en rose.

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