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Mousseux
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Franciacorta Gran Cuvèe Castello Bonomi
23,50 € TTC
TTC
Gran Cuvée est issue d'une sélection spéciale de raisins issus des 20 crus de l'entreprise pour représenter pleinement la vocation du terroir.
Couleur Jaune paille, mousse abondante, perlage très fin et persistant.
Parfum Agréable et fin, frais, avec des notes distinctives de pâtisserie sèche, de vanille et de noisettes grillées.
Goût Frais, doux, avec un arrière-goût qui confirme les sensations olfactives.
| La cave | Château de Bonomi |
| Région | Lombardie |
| Vignes et plantes | Chardonnay 80%, Pinot nero 20% |
| Zone de Production | Tenue à Franciacorta |
| Vinification | Après un pressurage doux pour n'en extraire que le moût, la vinification se fait à l'aide de techniques à froid, qui permettent de valoriser les arômes et la finesse du vin; avec fermentation à des températures d'environ 14 ° C |
| La Maturation | Après refermentation en bouteille, Gran Cuvée vieillit au moins 36 mois avant dégorgement puis s'affine pendant quelques mois en bouteille. |
| Température de Service | 6 ° / 8 ° |
| L'alcool contenu dans %Vol | 12,5 |
| Les appariements | Il est recommandé de le consommer à l'apéritif et tout au long du repas; excellent notamment avec des plats à base de crustacés, des plats de poisson délicats et de la viande blanche. Essayez-le avec une salade de poulpe ou de crevettes. |
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