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Mousseux

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Justin B. Ruggeri

14,30 € TTC

Ruggeri

Dédié à Giustino Bisol, fondateur de la cave en 1950, ce vin effervescent est le résultat de longs tests et de sélections et traitements particuliers qui, débutés dans le vignoble, se poursuivent ensuite jusqu'au raffinement en bouteille.

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Giustino B. représente donc l'expression la plus vivante de notre expérience, de notre désir de rechercher le meilleur, de notre passion pour les raisins Prosecco.
Après la vinification, le vin repose à basse température jusqu'au printemps, lorsqu'il entre en autoclave pour la seconde fermentation. Il sera mis en bouteille début juin. La consommation est recommandée à partir de septembre.

La cave Ruggeri
Région Veneto
Vignes et plantes 10% Glesa Prosecco dans la pureté
Zone de Production Sur les collines de la première dolomitique crêtes, dans la partie nord de la province de Trévise, à partir de raisins sélectionnés dans les meilleurs crus du haut des collines de Valdobbiadene.
Vinification En blanc, qui est, en l'absence de la peau à une température contrôlée de 18°C.
La Maturation Le printemps suivant la récolte, pour ralentir la refermentation dans de grandes cuves étanches à 12-14°C, avec un arrêt sur les levures pendant environ 3 mois.
Nom Valdobbiadene Prosecco DOCG
Température de Service 5°/7°
L'alcool contenu dans %Vol 11,5
Les appariements Parfait pour accompagner les apéritifs ou avec des plats de pâtes à base de poisson ou blanc cuit à la vapeur et les crustacés.

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Justin B.

Justin B.

Dédié à Giustino Bisol, fondateur de la cave en 1950, ce vin effervescent est le résultat de longs tests et de sélections et traitements particuliers qui, débutés dans le vignoble, se poursuivent ensuite jusqu'au raffinement en bouteille.

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