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Mousseux

Méthode classique Buvoli Extra Brut Tre Classico Agrandir l'image

Méthode classique Buvoli Extra Brut Tre Classico Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero

30,00 € TTC

Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero

Le Brut TRE CLASSICO est mon plus jeune vin mousseux, adapté au rituel de l'apéritif ou en combinaison avec des entrées. Je voulais qu'il soit très sec et acide, pour correspondre à la structure qui - bien qu'apparemment fraîche - suggère l'évolution future de la bouteille.

Plus de détails

La mise en bouteille pour la seconde fermentation a lieu normalement au printemps, assemblant des bases de différents millésimes, dont une partie d'ancienne réserve vieillie en bois. Après dégorgement, il reste quelques mois avant d'être mis sur le marché pour permettre à la liqueur de s'intégrer.

La cave Buvoli - La fabrique de pinot noir
Région Vénétie
Vignes et plantes 100% Pinot Noir
Zone de Production Gambugliano (VI)
Vinification 3 ans sur lies
La Maturation Vieillissement en fûts de bois et d'acier
Nom Méthode classique
Température de Service 8 ° / 10 °
L'alcool contenu dans %Vol 13,0
Les appariements Il accompagne parfaitement les apéritifs de fruits de mer crus, les fromages affinés, les poissons frits, les poissons grillés.

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Méthode classique Buvoli Extra Brut Tre Classico

Méthode classique Buvoli Extra Brut Tre Classico

Le Brut TRE CLASSICO est mon plus jeune vin mousseux, adapté au rituel de l'apéritif ou en combinaison avec des entrées. Je voulais qu'il soit très sec et acide, pour correspondre à la structure qui - bien qu'apparemment fraîche - suggère l'évolution future de la bouteille.

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