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Nature Pinot Nero Classique Méthode Pas Dosè VSG Monsupello

19,50 €
TTC

Parmi les nombreuses mentions de la presse spécialisée en vins, Monsupello Nature a obtenu les trois verres du guide "Vini d'Italia del Gambero Rosso et éditeurs Slow Food" en 2001, 2002, 2008, 2009 et 2011.

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Couleur : jaune paille profond.
Perlage : fin et persistant avec une mousse très douce.
Arôme : c'est un vin mousseux aux parfums complexes, rappelant la croûte de pain, son évolution nous ramène à des notes de cassis, d'amande amère et de noisette grillée.
Goût : extrêmement sec (typique de la Nature), c'est un vin effervescent dédié aux connaisseurs ; d'une structure et d'une finesse rares

7 Produits

Fiche technique

Cave
Monsupello
Région
Lombardie
Vignes et plantes
90% Pinot Noir, 10% Chardonnay
Zone de Production
Torricella Verzate et Oliva Gessi
Vinification
La vinification en blanc commence par le pressurage doux des raisins entiers, qui conduit à la séparation du moût du marc ; dans des conteneurs différents, le moût de goutte est séparé du moût de deuxième pressurage.
Maturation
L'affinage post-fermentaire sur les croûtes de levure dure au moins 30 mois, avant de passer au remuage des bouteilles sur les pupitres.
Dénomination
VSQ
Bouteille Capacité
750 ml.
L'alcool contenu dans %Vol
13.2
Température de Service
6° / 8°
Appariements
Il est parfait à l'apéritif avec n'importe quel plat de haute cuisine, notamment dans les préparations à base de poissons et crustacés, qu'ils soient grillés et en sauce ou fumés, avec des crustacés crus ou uniquement poêlés.
Accessoires
Aucun

Références spécifiques

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