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L'image est uniquement à des fins d'illustration et peut ne pas représenter le produit réel.

Otreval Rive di Guia Extra Brut Valdobbiadene Superiore DOCG Rive La Tordera

11,80 €
TTC

Pietro Vettoretti, dans le travail constant d'entretien et de renouvellement de ses vignes, prélève lui-même les pépites des meilleures vignes pour préserver leur continuité.
La couleur est jaune paille pâle avec des reflets verts
Le perlage est très fin, excellente consistance et persistance
Le parfum après une première nuance florale devient plein et fruité tout en conservant l'élégance naturelle typique des raisins dont il est issu.
Très complexe pour la quantité et la qualité des sensations olfactives, Nashi, fruit aux caractéristiques entre la pomme et la poire, jusqu'à une délicate note minérale.
La saveur est intense, avec une bonne structure et une agréable fraîcheur acide. Excellente correspondance entre sensations olfactives et rétro-olfactives. c'est monotone

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OTreval Extra Brut "Rive di Guia" est une synthèse parfaite de douceur et d'équilibre, le premier Valdobbiadene Zero Zuccheri de La Tordera, produit uniquement avec les meilleurs raisins Glera et Verdiso.

Ce vignoble reçoit une attention particulière de Pietro Vettoretti, père de Gabriella, Renato et Paolo qui dirigent ensemble l'entreprise. Dans le travail constant d'entretien et de renouvellement des vignes, il prélève lui-même les bourgeons des meilleures vignes pour préserver leur continuité.
Le vignoble OTreval à Guia di Valdobbiadene est le plus haut de la propriété avec ses 300 mètres d'altitude, le terrain caractéristique de la zone escarpée et escarpée, avec une plage de température élevée donne aux raisins un équilibre et une fraîcheur marquée.

Après la récolte des raisins, réalisée à la main, suit une seconde fermentation de 6 semaines en autoclave suivie d'un arrêt d'au moins trois mois. Ainsi est né le vin qui ne contient pas de sucres à l'issue de son élaboration, sec, complexe en arômes et riche en structure, avec un perlage fin, constant et persistant.

OTreval Extra Brut transmet l'essence et l'élégance du fruit et, avec lui, le travail des hommes qui prennent soin de ses vignes avec beaucoup de passion et d'engagement.

5 Produits

Fiche technique

Cave
La Tordera
Région
Vénétie
Vignes et plantes
Glera, Verdiso
Zone de Production
Rive di Guia (TV)
Vinification
Refroidissement en fin de fermentation et maintien de la température à 10°C pendant au moins 3 mois au cours desquels de nouveaux bâtonnages sont effectués. Enfin, filtration et mise en bouteille.
Maturation
Deuxième fermentation : méthode Charmat Long.
Dénomination
Valdobbiadene Superiore DOCG Rive
Bouteille Capacité
750 ml.
L'alcool contenu dans %Vol
11,5
Température de Service
6° / 8°
Appariements
Il se marie parfaitement avec des plats de poisson, plats de terre
Accessoires
Aucun

Références spécifiques

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Otreval Rive di Guia Extra...

11,80 €