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Pas Dosé - Vin Mousseux de Qualité Cinquième Étape

17,50 €
TTC

Vin Pas Dosé - Vin Mousseux de Qualité à partir de 80% de cépages Chardonnay, 20% de Sorbara en pureté

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Couleur : jaune doré aux reflets verts
Nez : Pénétrant, net, de fleurs blanches, d'herbes aromatiques et de miel.
Bouche : attaque en bouche sonnante, avec une effervescence soyeuse et une grande énergie. L'absence de dosage permet d'identifier la personnalité des vins qui composent la cuvée et met en valeur leurs caractéristiques particulières de rigueur et de fraîcheur. Grande persistance finale.

Fiche technique

Cave
Cinquième étape
Région
Émilie Romagne
Vignes et plantes
80% Chardonnay, 20% Sorbara en pureté
Zone de Production
Sozzigalli de Soliera (MO)
Vinification
Pressurage doux, qui a lieu immédiatement après la récolte des grappes, réalisé à la main dans des cageots, en extrayant uniquement la pulpe du raisin, où résident l'acidité et la salinité qui se retrouvent ensuite dans le moût.
Maturation
Fermentation en bouteille "sur lattes" à température constante pendant plus de 24 mois avant le dégorgement définitif.
Dénomination
Vin mousseux de qualité
Bouteille Capacité
750 ml.
L'alcool contenu dans %Vol
12,5
Température de Service
8° / 10°
Accessoires
Aucun

Références spécifiques

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