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C'est le premier vin de la société, le plus répandu et représente la carte de visite de Monte Rossa. La Prima Cuvèe est obtenue avec des raisins Chardonnay et Pinot Nero avec un faible pourcentage de Pinot Bianco. Le raffinement minimum est de 20 mois en bouteille.
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C'est le premier vin de la société, le plus répandu et représente la carte de visite de Monte Rossa. La Prima Cuvèe est obtenue avec des raisins Chardonnay et Pinot Nero avec un faible pourcentage de Pinot Bianco. Le raffinement minimum est de 20 mois en bouteille. Il se distingue par sa simplicité qui se traduit par la finesse, l'immédiateté, l'agréable, caractéristiques fondamentales pour une Franciacorta de qualité.
La cave | Monte Rossa |
Région | Lombardie |
Vignes et plantes | Chardonnay 85% Pinot nero 10% Pinot bianco 5%. |
Zone de Production | Franciacorta Docg, collines morainiques des communes Bornato, Brescia, Cellatica, Erbusco, Monterotondo, Provaglio, Provezze, Cologne, Passirano, Adro. |
Vinification | Pressurage doux des raisins avec sélection de la meilleure partie des raisins pour pas plus de 55% du rendement. Chaque cru est vinifié dans la pureté. |
La Maturation | En partie en cuves en acier à température contrôlée et en partie en fûts de chêne. Vieillissement en bouteille pendant 24 mois. |
Nom | Franciacorta DOCG |
Température de Service | 6 ° / 8 ° |
L'alcool contenu dans %Vol | 12 |
Les appariements | Excellent à l'apéritif ou pour un dîner entre amis |
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