Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG Brut Biancavina
Le prosecco se caractérise par un bon équilibre entre douceur et sensation acidulée-salée, contribuant à la facilité de consommation. La bulle est crémeuse et délicate. L'utilisation principale est en phase apéritive et pour accompagner les apéritifs de poisson cru. Il est recommandé de servir à une température de 6 à 8°C dans des gobelets en cristal en forme de tulipe pour sublimer les arômes et le perlage.
Couleur : jaune paille aux reflets verdâtres, perlage très fin et persistant
Nez : très caractéristique et élégant avec des notes fruitées claires de pomme et de fruits à pulpe blanche
Goût : en bouche, il est crémeux, avec un arrière-goût agréablement acidulé et fruité qui renvoie aux mêmes notes perçues au nez. Note minérale délicate en finale et bonne persistance
Fiche technique
- Cave
- Biancavigna
- Région
- Vénétie
- Vignes et plantes
- 100% Gléra
- Zone de Production
- Conegliano (TV)
- Vinification
- Elevage en cuve inox à température contrôlée, au contact des lies nobles.
- Maturation
- Affinement en bouteille pendant environ deux mois
- Dénomination
- Conegliano Valdobbiadene DOCG
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 11,5
- Température de Service
- 6° / 8°
- Allergènes
- Contient des sulfites