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Mousseux

Prosecco Superiore Spumante Brut Millesimato "20.10" Agrandir l'image

Prosecco Superiore Spumante Brut Millesimato «20.10» DOCG Le Manzane

11,50 € TTC

Le Manzane

Robe paille pâle animée d'un perlage fin et persistant. Bouquet délicat avec une élégante intensité florale, des notes d'agrumes, des notes de pomme aigre et de légères notes de panification. Saveur ample et crémeuse, en bouche il montre une attaque décisive qui se prolonge sur des notes fraîches sapides et minérales.

Plus de détails

Seul le moût de drainage gravitationnel, décantation statique à froid de celui-ci (5-7 ° C) et début de la fermentation alcoolique à une température moyenne de 16/17 ° C. Ensuite, repos sur lies pendant environ 2 mois avec un seul soutirage. Seconde fermentation en autoclaves avec une seconde fermentation d'environ 50 jours à une température de 13 ° C. Reposez-vous encore sur les lies pendant 2 mois et demi avec levée périodique de celles-ci. Raffinage ultérieur en bouteille pendant 30 jours avant d'être mis sur le marché. Acier.

La cave Le Manzane
Région Veneto
Vignes et plantes 100% Glera
Zone de Production Collines morainiques des Préalpes de Trévise entre Conegliano et Valdobbiadene
Vinification Seul le moût de drainage gravitationnel, décantation statique à froid de celui-ci (5-7 ° C) et début de la fermentation alcoolique à une température moyenne de 16/17 ° C. Ensuite, repos sur lies pendant environ 2 mois avec un seul soutirage.
La Maturation Vieillissement en bouteille pendant 30 jours avant d'être mis sur le marché. Acier.
Nom Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG
Température de Service 6 ° / 8 °
L'alcool contenu dans %Vol 11,5
Les appariements Il est agrémenté de fruits de mer, de poissons cruditée. Excellent à l'apéritif.

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