Réserve de Graal TrentoDOC Altemasi
Le premier label Altemasi créé en 1993, fer de lance de la cave. Il reste sur lies pendant plus de 60 mois et est une production très limitée obtenue à partir des raisins des meilleurs millésimes. Le nom est inspiré de l'ancienne légende du Saint Graal, du latin médiéval gradalis "coupe, calice" qui convient bien pour représenter sa douceur en bouche, rehaussant ses arômes complexes.
Vin mousseux Méthode Classique avec mousse blanche et perlage fin et continu. Robe jaune paille aux reflets verdâtres. Arôme fin et intense avec des notes de pomme et d'agrumes, accompagnés de notes minérales, de fruits confits et de pâtisserie. Frais et équilibré en bouche. Une acidité importante souligne la texture et la force qui soutiennent la saveur élégante et la longue persistance.
Fiche technique
- Cave
- Altemasi
- Région
- Trentin-Haut-Adige
- Vignes et plantes
- 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
- Zone de Production
- Trente
- Vinification
- Refermentation en bouteille selon la Méthode Classique
- Maturation
- Vieillissement 72 mois sur lies
- Dénomination
- Trente DOC
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 12,5
- Température de Service
- 6° / 8°
- Appariements
- Excellent pour accompagner Poissons rôtis, viandes blanches, fromages et pâtes farcies
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites