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Mousseux

Riserva 1673 Extra Brut TRENTO DOC Agrandir l'image

Riserva 1673 Extra Brut Trento DOC Cesarini Sforza

28,50 € TTC

Cesarini Sforza

La Riserva 1673 rend hommage à l'année de naissance officielle de la famille Cesarini Sforza grâce au mariage entre la duchesse Livia Teresa Cesarini, la dernière descendante de la noble famille romaine du même nom, et le fascinant et raffiné Federico Sforza de Santa Fiora, une branche toscane de la grande famille Sforza .

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Produit avec les meilleurs raisins Chardonnay des vignobles d'altitude les plus appropriés de la vallée de Cembra, le Riserva 1673 est un ambassadeur très apprécié de la qualité Cesarini Sforza. L'importante plage de températures entre le jour et la nuit et l'insolation correcte permettent de concentrer les arômes fruités typiques et recherchés dans les grappes. Le sol sableux et porphyrique profond lui confère une saveur enviable et une minéralité durable. La récolte manuelle, le transfert dans de petits récipients, le pressurage doux et la précision recherchée dans chaque phase de production permettent d'obtenir un produit unique, caractérisé par l'équilibre et l'harmonie innée du goût typique des vins effervescents de la méthode classique Trentodoc. Fin au nez et riche en bouche, il représente l'un des meilleurs résultats de la vinification du Trentin.

La cave Cesarini Sforza
Région Trentin-Haut-Adige
Vignes et plantes 100% Chardonnay
Zone de Production Haute Valle di Cembra
Vinification La récolte manuelle dans la première décade du mois de septembre, pressurage doux des raisins entiers dans spécial marmonier, statique décantation du moût, fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable
La Maturation Vieillissement sur lies pendant 6 mois, une seconde fermentation en bouteille de 48 mois à compter de la levure.
Nom Trento Doc
Température de Service 6°/8°
L'alcool contenu dans %Vol 12,5
Les appariements Excellent comme apéritif

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Riserva 1673 Extra Brut Trento DOC

Riserva 1673 Extra Brut Trento DOC

La Riserva 1673 rend hommage à l'année de naissance officielle de la famille Cesarini Sforza grâce au mariage entre la duchesse Livia Teresa Cesarini, la dernière descendante de la noble famille romaine du même nom, et le fascinant et raffiné Federico Sforza de Santa Fiora, une branche toscane de la grande famille Sforza .

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