Valdobbiadene DOCG Brut Rive di S. Stefano Vigna "Montagnole Bortolotti
MILLÉSIME:
2020
12,50 €
TTC
Rive est traditionnellement le terme local avec lequel on identifie les vignobles aux pentes fortes et abruptes, où la vigne et l'homme grimpent souvent comme pour soutenir les collines elles-mêmes ensemble. Ce sont historiquement les plus difficiles à travailler, où chaque phase de culture et de récolte est réalisée exclusivement à la main
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Pressurage doux des raisins pour extraire le moût, décantation et clarification de celui-ci, fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à environ 16-18 ° C pendant environ 15 jours avec repos ultérieur sur lies nobles pendant 4 mois. La filtration a suivi.
8 Produits
Fiche technique
- Cave
- Bortolotti
- Région
- Vénétie
- Vignes et plantes
- 100% Gléra
- Zone de Production
- Valdobbiadene (TV)
- Vinification
- Pressurage doux, décantation et clarification de la même, fermentation alcoolique en cuves d'acier inoxydable à environ 16-18 ° C pendant environ 15 jours avec repos ultérieur sur lies nobles pendant 4 mois. La filtration a suivi.
- Maturation
- Vieillissement en bouteille pendant environ 30 jours avant la mise sur le marché
- Dénomination
- Valdobbiadene DOCG
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 11,5
- Température de Service
- 8° / 10°
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
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