Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rebuli Extra Sec
10,80 €
TTC
Vin effervescent fruité à la robe jaune paille, lumineux, animé par la vive vivacité des bulles, au goût doux et enveloppant. A l'apéritif par excellence, idéal sur les soupes de légumineuses et de fruits de mer, les pâtes aux sauces délicates à base de viande, les fromages frais et les viandes blanches de haute cour.
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Robe : robe jaune paille brillante aux reflets verdâtres, mousse compacte et persistante, perlage fin.
Nez : ample, très intense et fin, un fin parfum de poire Kaiser et de pomme Golden prédomine, des notes d'abricot, des notes florales de fleur d'oranger et d'estragon sur un fond minéral.
Goût : doux, intense et enveloppant. D'une grande intensité et persistance gustative, il enveloppe le palais de douceur et d'équilibre gustatif. Grande correspondance avec le parfum, excellent dans le rendement minéral
5 Produits
Fiche technique
- Cave
- Rébuli
- Région
- Vénétie
- Vignes et plantes
- 100% Gléra
- Zone de Production
- Valdobbiadene, Vittorio Veneto
- Vinification
- Pressurage doux des raisins avec pressoirs à membranes automatiques, décantation statique du moût et fermentation à température contrôlée (18°) avec des levures sélectionnées. Elevage et repos sur lies (lies nobles) en cuves inox pendant environ trois
- Maturation
- Deuxième fermentation méthode italienne avec température de refermentation contrôlée (14°-15°) réalisée avec des levures sélectionnées. Stabilisation tartrique à froid (-4°) et microfiltration des levures.
- Dénomination
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 11,0
- Température de Service
- 6° / 8°
- Appariements
- Vin pour toutes les occasions, parfait avec de la charcuterie et de la charcuterie. Entrées en général, excellentes avec du poisson cru mariné. Grillades de fruits de mer.
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
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