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Molinara retiré de la discipline des raisins utilisés pour Valpolicella. … Une lâcheté! Aromatique, délicat en couleurs et parfums… pour Provocation nous en avons fait un Brut Rosé.
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Molinara retiré de la discipline des raisins utilisés pour Valpolicella.
… Une lâcheté!
Aromatique, délicat en couleur et parfums ... pour Provocation nous avons fait un Brut Rosé "
Couleur rose brillante.
Perlage subtil avec grain fin et persistant.
Bouquet délicatement fruité aux notes florales.
Goût frais, sec et savoureux.
Excellent à l'apéritif, également captivant en couleur.
Il se marie bien avec les entrées de viande et de poisson, ainsi que les entrées crues et légères et les viandes blanches grillées.
La cave | Buglioni |
Région | Vénétie |
Vignes et plantes | 100% Molinara. |
Zone de Production | Valpolicella |
Vinification | Broyage et pressurage des raisins. Macération à froid du moût pendant 48 heures au contact des peaux, Fermentation du moût pendant environ 15 jours à température contrôlée (14 ° C). |
La Maturation | Seconde fermentation en autoclave pendant 30 jours, selon la méthode Martinotti / Charmat. Reposez-vous dans le flacon pendant 2 mois avant la libération. |
Température de Service | 8ème |
L'alcool contenu dans %Vol | 11,6 |
Les appariements | Excellent à l'apéritif, également captivant en couleur. Il se marie bien avec les entrées de viande et de poisson, ainsi que les entrées crues et légères et les viandes blanches grillées. |
Il suo nome ha un perché
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