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Mousseux

Vous Êtes Un Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Brut 2014 Agrandir l'image

Vous Êtes Un Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Brut Bellenda

12,30 € TTC

Bellenda

En dehors de la re-fermentation en autoclave, allons-y avec vous d'Une manière plus traditionnelle de la fermentation dans la bouteille. Dégorgement après 6 à 8 mois et le prochain arrêt dans la cave pour haute de 3 à 6 mois.

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En dehors de la structure de la fermentation en autoclave, ce Conegliano Valdobbiadene retrace le chemin de la plus traditionnelle de fermentation dans la bouteille. Le dégorgement intervient après quelques mois de maturation sur lies et est suivie par un raffinement dans la cave pour un autre six mois. Cela vous donne Une tonalité de subtiles qui se lient à des propriétés aromatiques typiques de la Prosecco Superiore. Le parfum rappelle l'action de la présure de pomme et de noisette juste pelées avec des notes de romarin et de menthe. La bouche est nette et précise, comme la première bouchée d'une pomme, propre, persistante et a une excellente correspondance avec l'arôme.

La cave Bellenda
Région Vénétie
Vignes et plantes 100% Glera
Zone de Production Carpesica (TV)
Vinification Egrappage puis pressurage doux. Décantation statique du moût et fermentation ultérieure dans l'acier à 18-20 ° C.
La Maturation Elevage sur lies fines. Processus mousseux avec fermentation en bouteille pendant 4 mois. Dégorgement et remplissage sans dosage. Poursuite du raffinement en bouteille pendant encore six mois avant la vente.
Nom Prosecco Superiore DOCG
Température de Service 6 ° / 8 °
L'alcool contenu dans %Vol 11,5
Les appariements Sei Uno est parfait pour accompagner les apéritifs et les plats de poisson et de légumes. Ses caractéristiques structurelles permettent une excellente évolution dans les deux années suivant la récolte.

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Vous Êtes Un Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Brut

Vous Êtes Un Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Brut

En dehors de la re-fermentation en autoclave, allons-y avec vous d'Une manière plus traditionnelle de la fermentation dans la bouteille. Dégorgement après 6 à 8 mois et le prochain arrêt dans la cave pour haute de 3 à 6 mois.

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