Liste des produits de la marque Bollinger

Les 178 hectares de la maison sont plantés à 85% de vignobles Grand Cru et Premier Cru, répartis sur sept vignobles principaux : Aÿ, Avenay, Tauxières, Louvois et Verzenay sont plantés en Pinot Noir, Cuis en Chardonnay et Champvoisy en Pinot Meunier. Bollinger est l'une des très rares maisons de champagne à produire la majorité de leurs raisins pour leurs assemblages. Le Pinot Noir représente 60% du vignoble de la Maison, correspondant à la proportion exacte de ce cépage exigeant dans l'assemblage Spécial Cuvée. Complexe et puissant, il confère aux vins Bollinger leur remarquable structure. Autre particularité de Bollinger, deux parcelles, Clos Saint-Jacques et Chaudes Terres, qui n'ont jamais succombé au phylloxéra, la maladie qui a ravagé la quasi-totalité du vignoble champenois au début du XXe siècle. Ces vignes non greffées sont entièrement affinées à la main et reproduites selon une forme de marcottage appelée provignage, donnant ainsi les moyens de préserver cet extraordinaire patrimoine dont est issue la cuvée exclusive Vieilles Vignes Françaises.

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La Grande Année 2014 Champagne Bollinger

« Bollinger »
Prix 187,00 €

Le Champagne "La Grande Année" de la cave Bollinger est né dans des vignes cultivées sur les coteaux d'Aÿ, en Champagne. Il est produit avec 66% de cépages Pinot Noir et 34% avec des cépages Chardonnay et le vin est élevé en fûts de chêne et vieilli en cave pendant plus du double du temps requis...