La Cave Contract, fondée en 1867 à Canelli (Asti), est l'un des plus anciens producteurs de vins mousseux de méthode classique en Italie. Sa cave souterraine, véritable chef-d'œuvre architectural en marne et inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, s'étend sur plus de 5000 mètres carrés et atteint une profondeur de 32 mètres. La production se concentre sur des vins mousseux de qualité, comme ceux à base de Pinot Noir et de Chardonnay, et de Vermouth artisanal, avec une grande attention à la sélection des raisins et au respect de la nature.
Le Millesimato célèbre notre volonté de produire uniquement des vins effervescents millésimés, qui mettent ainsi en valeur les particularités de chaque millésime. Les arômes sont doux et délicats, avec des senteurs florales et d'agrumes. En bouche, il est frais et savoureux, avec un perlage...
Egrappage et pressurage doux, sans pressurage des raisins, afin d'obtenir uniquement le jus le plus précieux et équilibré de nos raisins, le moût de goutte. Première fermentation en cuves d'acier à température contrôlée et vieillissement pendant environ 9 mois. Deuxième fermentation en bouteille...
Pour l'Angleterre, un vin mousseux initialement produit pour ravir les palais les plus secs du marché anglais, se présente aujourd'hui sous la forme de deux belles expressions du Pinot Noir : Blanc de Noir et Rosé. La couleur rose saumon pâle de For England Rosé reflète son extrême élégance. Les...
Pour l'Angleterre, un vin mousseux initialement produit pour ravir les palais les plus secs du marché anglais, se présente aujourd'hui comme deux belles expressions du Pinot Noir : Blanc de Noir et Rosè. Le For England Blanc de Noir exprime au nez des arômes de fruits blancs, avec des notes...
Les vignobles de Bossolasco sont capables de nous offrir un Chardonnay unique, qui enchante dans la jeunesse, mais enchante ceux qui savent attendre. Parfumé et raffiné, le parfum rappelle des notes florales et biscuitées. En bouche, il est précis et savoureux, avec un perlage très fin et...
