L'histoire de la société Coppo est inextricablement liée à celle du vin piémontais, en particulier avec le développement de Canelli, patrie et capitale du vin mousseux italien, encore aujourd'hui l'un des pôles viticoles italiens les plus importants. Une histoire de tradition et de vision courageuse de l'avenir, de sacrifice et d'innovation. Une histoire qui démontre l'amour inconditionnel des Coppos pour leurs lieux d'origine, les vignes cultivées depuis toujours dans le Piémont et la longue tradition familiale. Les origines de l'entreprise remontent à 1892 et pendant plus de 120 ans, ils ont suivi la fortune de la famille, toujours l'unique propriétaire aujourd'hui. La capacité, depuis ses origines, à diriger ses propres vignobles et à vinifier et embouteiller les raisins produits sous sa propre marque fait de la cave Coppo l'une des plus anciennes caves d'Italie. À tel point qu'en 2012, Unioncamere a inscrit l'entreprise dans le registre national des entreprises historiques avec plus d'un siècle d'activité ininterrompue dans le même secteur de produits.
Littéralement "Champ de rouge". Notre Barbera moyennement corsé, lien entre Avvocata et Pomorosso. 12 mois en barrique, notes intenses de fruits rouges et d'épices douces, corps et bel équilibre. Un vin qui évoque la prune et la nectarine au nez comme en bouche. Mi-corsé, il a une acidité vive et...
Luigi, qui a succédé au fondateur Piero Coppo, s'est retrouvé face à des moments très durs et difficiles suite à l'inondation de 1948. Grâce à sa ténacité et sa détermination, les caves ont été modernisées, adoptant des technologies innovantes. Ce vin pétillant lui est dédié ainsi qu'à tous ceux...
Luigi, qui a succédé au fondateur Piero Coppo, s'est retrouvé face à des moments très durs et difficiles suite à l'inondation de 1948. Grâce à sa ténacité et sa détermination, les caves ont été modernisées, adoptant des technologies innovantes. Ce vin effervescent en version pas dosé lui est...
La production très limitée de ce rosé de méthode classique est le résultat d'un assemblage de cépages Chardonnay et Pinot Noir vinifiés en rouge. La finesse et la délicatesse de ce vin effervescent proviennent du processus particulier de refermentation en bouteille élaboré avec ses propres sucres...
Le chardonnay, dans le Piémont, n'est pas comme beaucoup le croient une introduction moderne. Sa présence est attestée à partir de la première moitié du XIXe siècle grâce à l'initiative de Filippo Asinari, comte de San Marzano et Costigliole et important personnage politico-militaire. A son...
La recherche, la promotion et la consolidation du potentiel du cépage Barbera ont toujours été des éléments cruciaux de la mission de Coppo. Pomorosso, l'un de nos vins les plus renommés, contribue à la reconnaissance internationale de ce cépage depuis 1984. Pomorosso fait preuve d'une finesse et...
La Maison Coppo, de par son historicité, est parmi les très rares à pouvoir vinifier le Nebbiolo pour le Barolo en dehors de sa zone de production. Ce vin offre une belle pureté dans un style classique.
Depuis le milieu des années 1980, la société Coppo gère le domaine La Rocca à Monterotondo di Gavi. Ce blanc piémontais classique est obtenu à partir de raisins Cortese, l'un des plus anciens cépages indigènes du Piémont, ainsi appelé parce qu'il était destiné à la production de vins pour la...
