Nous avons laissé parler le territoire, nous l'avons écouté en soutenant sa vocation. Nous avons suivi les traces de la tradition qui nous a conduits à Vernaccia di San Gimignano et nous avons découvert cette vigne avec une force sincère. On aime sa véritable capacité à savoir lire le territoire et ses nuances, restituant, avec une expressivité authentique, les variations de ton et la beauté profonde. De là naissent des vins qui ne craignent pas le temps et récompensent généreusement la patience de l'attente. Des vins profonds et complexes qui savent capturer la fraîcheur d'un paysage sans âge. Notre tâche est de garantir le plus grand respect de la vigne et pour cette raison, nous avons décidé d'en faire un protagoniste absolu du verre en le rendant pur.
Couleur jaune paille avec des reflets qui virent au vert. Le nez est net avec des arômes de fruits blancs, de pomme, de citron vert, de muguet et de thym limoncino. En bouche, il est tendu, vif et frais caractérisé par une sapidité incisive. Longue et décisive sur la finale.
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