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Liste de produits par fabricant La Chablisienne

La Chablisienne

L'histoire commence en 1923, lorsque certains des producteurs de vin, sous la direction de l'abbé, Balitrand, unissent leurs forces pour affronter les difficultés économiques de l'époque, et de créer une cave coopérative dans le coeur des vignobles de Chablis, en Bourgogne, dans le but de vendre leurs vins. Jusqu'au milieu des années 50, les membres ont remis leur production à La Chablisienne, qui a par la suite assumé la fusion, et vendue principalement au commerce de gros. Puis, désireux d'aller encore plus loin dans l'élaboration de son style, La Chablisienne décider de renvoyer l'recueillies dans le formulaire de moûts, une particularité qui sera la marque de fabrique de la maison, et ne permettent un contrôle total du processus de vinification. Dans un échange permanent, des producteurs et des techniciens d'établir le lien entre la qualité des moûts et les colis à partir de laquelle les raisins proviennent, et d'élaborer les directives techniques à fournir.

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