Liste des produits de la marque Luppolajo

Nous produisons toutes les bières de nos trois lignes, aussi bien basse que haute fermentation, avec un système manuel avec deux cuves en double cuisson de 12hl. De cette façon, nous pouvons contrôler personnellement chaque phase du processus de production et donner une coupe personnelle à chacune de nos bières. Chaque étape est suivie directement par nos brasseurs dans une alchimie complexe entre la théorie de la bière appliquée dans la conception des recettes et le travail manuel qui s'effectue au quotidien dans la salle de brassage.

Notre cave de 130hl nous permet de produire plus de 1000hl par an. Nos fermenteurs, de différentes tailles et caractéristiques, ont été choisis pour améliorer les styles de bière individuels et nous permettre d'adopter différentes techniques de production en fonction du type de bière à produire de temps à autre.

Nos bières, conditionnées manuellement, sont toutes refermentées en fûts ou en bouteilles à l'issue d'un affinage variant de trois à six semaines. Une fois la refermentation terminée, les bières sont prêtes à être étiquetées et stockées en chambre froide à 4 degrés.