Poli Pauillac - Eau-de-vie à haute teneur en grignons en bois de Poli
« Poli »
Vieilli pendant 8 ans en fûts de chêne français de 225 litres produits par la tonnellerie du Château.
La distillerie Poli est située à Schiavon, près de Bassano del Grappa, au cœur de la Vénétie, la région la plus réputée pour la production d'eau-de-vie de marc. À la distillerie Poli, il y a deux alambics bain-marie - traditionnels et sous vide - et l'ancien alambic en cuivre, avec des chaudières à vapeur. les Grappas, chacune différente car le cépage, l'alambic, le marc, le millésime, l'élevage, le style sont différents.
Vieilli pendant 8 ans en fûts de chêne français de 225 litres produits par la tonnellerie du Château.