Qualité, innovation, recherche, professionnalisme et amour pour notre travail sont notre marque de fabrique.
Les produits Torquadra se distinguent par leur différence de goût et d'arôme, présentant la finesse et la personnalité comme dénominateur commun d'excellents produits, obtenus avec des marcs de vignes classiques et indigènes du Trentin.
Le processus complexe de distillation du marc suit la méthode discontinue " bain-marie " et vapeur : la méthode tout Trentin qui, grâce à la vapeur d'eau, permet d'obtenir une meilleure régulation de la température de cuisson, et donc d'obtenir une cuisson plus fine produit. C'est un type de distillation qui privilégie la qualité.
Si notre grappa est si précieuse, c'est grâce à l'utilisation de marcs frais de haute qualité et à ce type de
distillation qui les chauffe lentement et uniformément.
Nos Grappas barricadées, point fort de notre production, vieillissent plusieurs années en petites barriques de chêne français, de cerisier ou d'acacia.
Ainsi, en pleine harmonie, la grappa extrait lentement une couleur naturelle et un caractère plein et élégant du bois.
Toutes les grappas barricadées ont obtenu des prix importants dans des compétitions internationales
