En 1996, le Cecchi famille a acheté la société Val delle Rose, dans la petite ville de Poggio la Mozza, au cœur de la zone de production de Morellino di Scansano. Au moment de l'achat, Val delle Rose a une population d'environ 25 hectares de vignes. Le fonctionnement est semblable à une petite révolution agricole, comme les techniques agricoles utilisées jusqu'alors, ne permet pas de garantir la constance de la qualité nécessaire pour la survie d'une exploitation viticole. L'étude du sol, une pratique effectuée dans de nombreux autres endroits de la maremme a révélé un énorme potentiel de son terroir; de sorte que la société a décidé d'étendre le parc de la vigne et à ses 100 hectares, où le protagoniste est le Sangiovese.
Un blanc parfumé et intense, le compagnon idéal des soirées d'été. Vermentino est une vigne capable de donner d'excellents résultats dans les zones côtières, dans les terres ensoleillées, tout comme la Maremme, à tel point que Litorale interprète parfaitement le territoire dont il provient. Les raisins sont les premiers à être récoltés entre la fin août...
Il a une couleur rouge vif avec des reflets violets. Le parfum est fruité, avec des notes intenses de cerise typiques du raisin, qui lui confèrent une richesse et une finesse agréable.
Le Raisin a des arômes très vive, intense et bien défini, qui baisse sur les notes minérales, accompagné d'un fruit bien définis, de cerise et de prune.
Il a une couleur rouge rubis très intense, un parfum de fruits mûrs, typique du Sangiovese di Maremma, et une structure équilibrée, un vin corsé.
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