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Pecorino Biologico Tullum DOCG Feudo Antico

15,70 €
Tasse incluse

Un vino d’eccellenza, ottenuto da uve biologiche di Pecorino Docg Tullum. Fermentazione spontanea, nessuna filtrazione.

Colore: Giallo limone di media intensità con bordo dorato
Odore: Pera, mela Golden, mandorla con nuances speziate di salvia e lavanda
Sapore: Acidità elevata, bilanciata ed integrata nel frutto, di corpo pieno, consistente con lunga persistenza aromatica e finale leggermente fenolico

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Nelle radici del nostro territorio custodiamo tutti i segreti indispensabili per alimentare e conservare le più antiche e preziose qualità del vino. Così come nelle venature dei pampini, intatti da elementi estranei, dove scorre la linfa incontaminata che conferisce purezza ai vini di questa linea.

12 Articoli

Scheda tecnica

Cantina
Feudo Antico
Regione
Abruzzo
Vitigni e impianti
Almeno il 90% di uve Pecorino da vigneti biologici certificati e coltivati su terreni a giacitura collinare nel comune di Tollo
Zona di produzione
Comune di Tollo
Vinificazione
Criomacerazione del pigiato,Starter fermentativo spontaneo ad opera dei lieviti presenti sulle uve biologiche con macerazione delle bucce e successiva fermentazione in vasche di cemento
Maturazione
Affinamento sulle fecce fini per circa 6 mesi prima di essere imbottigliato senza filtrazione nè chiarifica
Denominazione
Pecorino Biologico Tullum DOCG
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
13,5
Temperatura di Servizio
8°/10°
Accessori
Nessuno

Riferimenti Specifici

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