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Sangiovese Castello del Trebbio Toscana IGT Elena Casadei Le Anfore

18,90 €
Tasse incluse

Questo Sangiovese - Castello del Trebbio - Toscana IGT possiede note di lamponi e piccoli frutti rossi in confettura, sentori di liquirizia e spezie dolci. Caratterizzato da un tannino rotondo e da un finale minerale e balsamico.

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Dal Castello del Trebbio e la Rùfina molto amata da critica e pubblico negli ultimi anni ecco un’altra dimostrazione di come il sangiovese possa beneficiare del passaggio in terracotta. Colore vivido e vitale, profumi ampi di viola, marasca, tabacco, pepe e frutta di sottobosco rossa lamponi e fragole.
Bocca con tannino ricco ma che non graffia, sapidità e gusto molto persistenti con i 35 giorni di macerazione che in questo caso si rivelano ottimali e ben calibrati tra estrazione per colore e intensità di gusto.

Scheda tecnica

Cantina
Elena Casadei - Le Anfore
Regione
Toscana
Vitigni e impianti
100% Sangiovese
Zona di produzione
Toscana
Vinificazione
La diraspatura e una soffice pigiatura precedono la fermentazione che avvienerigorosamente senza lieviti aggiunti. Il vino resta in contatto con le proprie bucce.
Maturazione
A conclusione della fermentazione malolattica il vino viene travasato e prosegue l’affinamento in anfora per altri 6 mesi.
Denominazione
Toscana IGT, Sangiovese
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
14,0
Temperatura di Servizio
15°/18°
Abbinamenti
Ideale con brasati, bistecca alla fiorentina, Parmigiano Reggiano di medio-lungastagionatura e altri formaggi stagionati. Ottimo vino da meditazione.
Accessori
Nessuno

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