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Birra Staion BioNoc

9,00 €
Tasse incluse

Le Saison appaiono nella Vallonia Belga alla fine del '700. Queste birre ad alta fermentazione nascono per accompagnare le comuni birre prodotte dai frati trappisti, troppo alcoliche. I contadini del tempo, costretti ad interminabili giornate di duro lavoro nei campi, necessitavano di bevande più semplici. Nascono così: birre fresche, leggere, dissetanti e gustosissime.

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Medaglia d’argento al Bruxelles Beer Challenge 2017 nella categoria Modern Saison

Ispirata alle birre Belghe della tradizione, leggera, dissetante e molto gustosa. Aromatizzata con coriandolo e buccia d’arancio, risulta essere molto profumata e saporita.

Si tratta della prima birra prodotta dal birrificio, la ricetta che più ci ha fatto sudare, quella a cui abbiamo dedicato più tempo. Un bel lievito affamato fa si che questa birra risulti secca, con aromi e gusti pepati e speziati. Leggermente amarognola sul finale. Bella divertente!

Colore: oro antico
Gusto: secco, intenso e persistente
Grado alcolico: 5,4% alc.vol
Abbinamenti consigliati: ottima come aperitivo, eccelsa se abbinata a primi con funghi o verdure. Interessante con carni bianche cremose

Produzione: birra a base di malto Pils con piccolo taglio di malto di frumento. In bollitura, luppoli nobili conferiscono un buon grado di amaro e un leggero aroma erbaceo. L'aggiunta di una leggera speziatura di coriandolo e di bucce di arancio dolce completa la ricetta. Il lievito è un tipico belga, molto caratteristico
Conservazione: conservare sotto alla temperatura di fermentazione (15°), la scadenza è di 18 mesi dalla data di confezionamento

Scheda tecnica

Cantina
BioNoc
Regione
Trentino Alto Adige
Zona di produzione
Mezzano di Primiero – Trento
Materia Prima
Malto Pils con piccolo taglio di malto di frumento
Colore
Giallo paglierino
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
5,4
Abbinamenti
Ottima come aperitivo, eccelsa se abbinata a primi con funghi o verdure. Interessante con carni bianche cremose
Accessori
Nessuno

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