Extra Brut Metodo Classico Cortenera
27,50 €
Tasse incluse
Di colore paglierino, spuma densa e abbondante.
Il suo profumo fresco e intenso è di croste di pane mentre il perlage fine solletica la lingua e lascia sapore di frutta tropicale, asciutto, ampio.
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Il nostro spumante Metodo Classico Extra Brut è un vino secco, elegante.
Ideale per accompagnare formaggi freschi, pesce e carne bianca grazie alla sua effervescenza delicata e alla naturale nota acidula, è un buon ospite a tavola.
Nasce perlopiù da uva Garganega, che dopo due fermentazioni attende trenta mesi in bottiglia, matura, si evolve.
10 Articoli
Scheda tecnica
- Cantina
- Cortenera
- Regione
- Veneto
- Vitigni e impianti
- 90% Garganega, 10% Durella
- Zona di produzione
- Campo del Topia
- Vinificazione
- Raccolta delle uve in cassa, soffice e progressiva pressatura dei grappoli con frazionamento dei mosti e fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata.
- Maturazione
- Batonnage fino alla preparazione della base nella primavera successiva alla vendemmia, segue una seconda fermentazione in bottiglia.
- Denominazione
- Metodo Classico
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 12,5
- Temperatura di Servizio
- 6°/8°
- Abbinamenti
- Ottimo su verdure e pesce crudo, ma si sposa perfettamente anche con i formaggi
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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