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Extra Brut Metodo Classico Cortenera

19,90 €
Tasse incluse

Di colore paglierino, spuma densa e abbondante.
Il suo profumo fresco e intenso è di croste di pane mentre il perlage fine solletica la lingua e lascia sapore di frutta tropicale, asciutto, ampio.

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Il nostro spumante Metodo Classico Extra Brut è un vino secco, elegante.
Ideale per accompagnare formaggi freschi, pesce e carne bianca grazie alla sua effervescenza delicata e alla naturale nota acidula, è un buon ospite a tavola.
Nasce perlopiù da uva Garganega, che dopo due fermentazioni attende trenta mesi in bottiglia, matura, si evolve.

35 Articoli

Scheda tecnica

Cantina
Cortenera
Regione
Veneto
Vitigni e impianti
90% Garganega, 10% Durella
Zona di produzione
Campo del Topia
Vinificazione
Raccolta delle uve in cassa, soffice e progressiva pressatura dei grappoli con frazionamento dei mosti e fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata.
Maturazione
Batonnage fino alla preparazione della base nella primavera successiva alla vendemmia, segue una seconda fermentazione in bottiglia.
Denominazione
Metodo Classico
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
12,5
Temperatura di Servizio
6°/8°
Abbinamenti
Ottimo su verdure e pesce crudo, ma si sposa perfettamente anche con i formaggi
Accessori
Nessuno

Riferimenti Specifici

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