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Bollicine

Gran Cuvée  Vino Spumante di Qualità – Metodo Tradizionale Classico Visualizza ingrandito

Gran Cuvée Vino Spumante di Qualità Fongaro

16,00 € tasse incl.

Fongaro

Tipico della zona dei Monti Lessini, sulle colline tra le province di Vicenza e Verona, è capace di dare dei vini dall’acidità rilevante, che ben si prestano alla spumantizzazione secondo il Metodo Classico.

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Lo Chardonnay è un vitigno internazionale, coltivato in tutte le aree viticole del mondo e conosciuto per il suo grande utilizzo nella produzione degli

Cantina Fongaro
Regione Veneto
Vitigni e impianti Durella 85%, Chardonnay 15%
Zona di produzione Colline a Nord Est di Verona, nella zona dei Monti Lessini.
Vinificazione Pressatura in modo soffice con temperatura sui 10-12° C. La prima fermentazione avviene in vasche termo-controllate con temperatura intorno ai 15-18° C. Tempo medio di fermentazione nelle vasche: 20 giorni.
Maturazione Sui propri lieviti in bottiglia, non inferiore ai 30 mesi. Remuagesûrpupitres: a maturazione ultimata, le bottiglie sono prelevate dalle cataste ed infilate per il collo nelle pupitres, vengono ruotate a mano ogni giorno per circa 30 giorni.
Temperatura di Servizio 4°/6°
Gradazione in %Vol 12,5
Abbinamenti Ottimo da aperitivo. Molteplici gli abbinamenti in grado di valorizzare le caratterisitche acido/sapide di questo vino. Un risotto con radicchio rosso e Monte Veronese, un risotto con zucchine e Taleggio. Una fonduta di carne o di formaggi.

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Gran Cuvée  Vino Spumante di Qualità

Gran Cuvée Vino Spumante di Qualità

Tipico della zona dei Monti Lessini, sulle colline tra le province di Vicenza e Verona, è capace di dare dei vini dall’acidità rilevante, che ben si prestano alla spumantizzazione secondo il Metodo Classico.

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