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600UNO Rosè Metodo Classico TrentoDOC Concilio

14,60 €
Tasse incluse

La denominazione di origine "Trento" si identifica con il Trentino viticolo ed impone l'uso del metodo classico della rifermentazione in bottiglia quale unico sistema di produzione.

600UNO Rosè è caratterizzato da un colore rosa tenue con riflessi lucidi, profumo fresco, con note fruttate e floreali con lieve sentore di lievito.
Perlage fine e persistente, al gusto risulta fresco, elegante, ben strutturato e lievemente minerale.

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Quantità
0

Le uve sono raccolte a mano in piccoli contenitori da 150/200 kg.. Dopo una breve macerazione delle uve diraspate, si procede con la fermentazione alcolica del vino base, avendo cura di tenere la temperatura intorno a 17 °C, al fine di consentire una fermentazione della durata di 10/14 giorni. In primavera, dopo una breve sosta del vino base, si crea la cuvée e l’aggiunta degli zuccheri necessari per la presa di spuma.  Segue l’imbottigliamento e la sosta sui lieviti di almeno 30 mesi.
Tutte le operazioni sono eseguite secondo precisi dettami legislativi il cui rispetto è garantito da un’apposita commissione di controllo.

17 Articoli

Scheda tecnica

Cantina
Concilio
Regione
Trentino Alto Adige
Vitigni e impianti
100% Pinot Nero
Zona di produzione
Trentino
Vinificazione
Fermentazione alcolica del vino base, avendo cura di tenere la temperatura intorno a 17 °C, al fine di consentire una fermentazione della durata di 10/14 giorni.
Maturazione
Imbottigliamento e la sosta sui lieviti di almeno 30 mesi.
Denominazione
TrentoDOC
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
12,5
Temperatura di Servizio
8°/10°
Abbinamenti
Ideale per l’aperitivo, si può apprezzare anche a tutto pasto con i piatti tipici trentini.
Accessori
Nessuno

Riferimenti Specifici

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