Bollicine
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Brut Pinot Nero Metodo Classico Brut VSQ Monsupello
19,80 € tasse incl.
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Tra le tante menzioni da parte della stampa specializzata in campo enologico, il Monsupello BRUT ha conseguito la Corona d’Oro sulla Guida Vini Buoni d’Italia 2012 e titolo di Grande Vino sulla Guida Slow Wine 2013.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
Perlage fine e molto persistente.
Profumo: al naso si presenta mediamente evoluto, fine ed elegante. Si distinguono il tipico sentore di crosta di pane ed il cassis.
Sapore: secco con una piacevole persistenza aromatica e buona morbidezza, è lo spumante classico per antonomasia.
| Cantina | Monsupello |
| Regione | Lombardia |
| Vitigni e impianti | Pinot Nero 90%, Chardonnay 10% |
| Zona di produzione | Torricella Verzate e Oliva Gessi |
| Vinificazione | La vinificazione in bianco ha inizio con la pressatura soffice dell’uva intera, che porta alla separazione del mosto dalle vinacce; in contenitori diversi si separano il mosto fiore dal mosto di seconda pressatura. |
| Maturazione | L’affinamento di post-fermentazione sulle scorze di lievito dura almeno 30 mesi, prima di passare al remuage delle bottiglie sulle pupitres. |
| Denominazione | VSQ |
| Temperatura di Servizio | 6°/8° |
| Gradazione in %Vol | 13,0 |
| Abbinamenti | Aperitivo ideale, può essere accostato a parecchie preparazioni, essenzialmente a base di pesce e crostacei. Ottimo con risotti ai frutti di mare o al nero di seppia |
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