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Bollicine

Brut Rosè Metodo Classico Tradizionale Visualizza ingrandito

Brut Rosè Metodo Classico Tradizionale Sordo

18,40 € tasse incl.

Sordo

Frutto di una lunga e appassionata sperimentazione, finalmente un altro ‘’sogno nel cassetto’’ che si concretizza nelle cantine di Giorgio Sordo in Castiglione Falletto. Un magnifico ‘’rosé’’ brut, spumante classico a fermentazione tradizionale in bottiglia, ottenuto con il più nobile dei vitigni della nostra Langa.

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Caratteristiche organolettiche: spuma delicata e generosa, con formazione di bollicine molto fini e persistenti.
Colore ,rosa brillante, con piacevoli riflessi cerasuoli.   Profumo fine, intenso, elegante, con ricordo di fiori freschi, lieviti e spezie dolci. Sapore secco, ricco, vivo e generoso; gradevolmente sapido e molto persistente.
Maturazione e affinamento: dopo la presa di spuma riposa sulle sue fecce, prima della "sboccatura".

Cantina Sordo
Regione Piemonte
Vitigni e impianti Nebbiolo 100%
Zona di produzione Comuni delle Langhe albesi e del Roero
Vinificazione Lavorazione tradizionale con prima fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Vinificazione in rosa
Maturazione Maturazione in parte in piccole botti prima della presa di spuma in bottiglia. Affinamento in bottiglia sui lieviti per oltre 24 mesi.
Denominazione Metodo Classico Tradizionale - Vino Spumante di Qualità
Temperatura di Servizio 8°/10°
Gradazione in %Vol 12,5
Abbinamenti Aperitivi, pietanze leggere e delicate. Antipasti sia di mare che a base di verdure, risotti o piatti di pasta sempre a base di verdure, piatti di portata a base di crostacei, pesce in generale in preparazioni delicate, omelettes

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Brut Rosè Metodo Classico Tradizionale

Brut Rosè Metodo Classico Tradizionale

Frutto di una lunga e appassionata sperimentazione, finalmente un altro ‘’sogno nel cassetto’’ che si concretizza nelle cantine di Giorgio Sordo in Castiglione Falletto. Un magnifico ‘’rosé’’ brut, spumante classico a fermentazione tradizionale in bottiglia, ottenuto con il più nobile dei vitigni della nostra Langa.

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