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Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero
Il Brut QUATTRO è lo spumante più classico e forse più muscoloso della cantina, quello che potete bere in qualunque momento della giornata, ai pasti o da solo. L’imbottigliamento per la presa di spuma avviene normalmente in primavera, assemblando basi di annate diverse, aggiungendo una piccola parte di riserva Solera affinata in legno.
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Ha sostato per 48 mesi sui lieviti e lo ritengo uno spumante dotato di forte personalità, elegante, molto blanc de noirs. È perfetto in abbinamento a piatti ben conditi a base di carni bianche, pesce e frutti di mare oppure con primi piatti saporiti.
Cantina | Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero |
Regione | Veneto |
Vitigni e impianti | 100% Pinot Nero |
Zona di produzione | Gambugliano (VI) |
Vinificazione | Affinamento in BOtti fi legno e acciaio |
Maturazione | Permanenza sui lieviti 4 anni |
Temperatura di Servizio | 8°/10° |
Gradazione in %Vol | 13,0 |
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