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Bollicine

Buvoli Metodo Classico Extra Brut  Nove Visualizza ingrandito

Buvoli Metodo Classico Extra Brut Nove Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero

54,00 € tasse incl.

Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero

L’Extra Brut NOVE nasce dall’assemblaggio di diverse annate, di cui una parte di Riserva Metodo Solera affinata in legno. Ha sostato sui lieviti per oltre nove anni prima di essere degorgiato.

Maggiori dettagli

Ho prodotto solamente poche centinaia di bottiglie e non ha bisogno di una lunga presentazione: è per intenditori, per quelli che amano le note ossidative dei vecchi Champagne e si entusiasmano quando – scaldandosi nel bicchiere – il vino sprigiona accattivanti profumi terziari, di spezie e di torba. In bocca è lungo e complesso, con note di noce, miele, spezie, tabacco e funghi, supportati da una bolla fine ed educata.

Io lo degusto volentieri non troppo freddo, in un bicchiere ampio, a fine cena, magari con un formaggio caprino, meglio se stagionato. È una bollicina da chiacchiera, perché non ti confonde la testa e fa parlare il cuore.

Cantina Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero
Regione Veneto
Vitigni e impianti 100% Pinot Nero
Zona di produzione Gambugliano (VI)
Maturazione Affinamento in botti di legno e acciaio
Temperatura di Servizio 6°/8°
Gradazione in %Vol 13,0

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Buvoli Metodo Classico Extra Brut  Nove

Buvoli Metodo Classico Extra Brut Nove

L’Extra Brut NOVE nasce dall’assemblaggio di diverse annate, di cui una parte di Riserva Metodo Solera affinata in legno. Ha sostato sui lieviti per oltre nove anni prima di essere degorgiato.

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