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Bollicine

Chardonnay Extra Brut Visualizza ingrandito

Chardonnay Extra Brut Bortolotti

17,40 € tasse incl.

Bortolotti

All’olfatto evidenzia l’elegante impressione di fruttato e la rigorosa, matura fragranza.
Sapore piacevolmente secco, equilibrato in acidità e corpo con sensazione finale gradevole nella sfumata aromaticità.

Maggiori dettagli

Soffice pigiatura degli acini per estrarre il mosto, decantazione e chiarifica dello stesso.
fermentazione alcoolica in serbatoio di acciaio inox a circa 18°C per circa 15 giorni con successiva filtrazione e pulizia della base spumante ottenuta

Cantina Bortolotti
Regione Veneto
Vitigni e impianti 100% Chardonnay
Zona di produzione Valdobbiadene (TV)
Vinificazione Soffice pigiatura degli acini per estrarre il mosto, decantazione e chiarifica dello stesso. fermentazione alcoolica in serbatoio di acciaio inox a circa 18°C per circa 15 giorni con successiva filtrazione e pulizia della base spumante ottenuta
Maturazione Lenta fermentazione in autoclave di acciaio inox con sola aggiunta di zucchero grezzo e lievito selezionato per circa 12 mesi a 11°-12°C. Imbottigliamento a giugno 2018. Affinamento in bottiglia di quasi 2 anni prima del rilascio in commercio.
Temperatura di Servizio 8°/10°
Gradazione in %Vol 12,48

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Chardonnay Extra Brut

Chardonnay Extra Brut

All’olfatto evidenzia l’elegante impressione di fruttato e la rigorosa, matura fragranza.
Sapore piacevolmente secco, equilibrato in acidità e corpo con sensazione finale gradevole nella sfumata aromaticità.

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