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Christian Bellei Millesimato Vino Spumante di Qualità Brut Cantina della Volta

19,60 €
Tasse incluse

Veste dorata con riflessi verdolini, effervescenza vibrante e persistente. Intenso ed invitante al naso, dà prova di purezza ed originalità, unendo le fragranze citrine ai sentori floreali. All’attacco vellutato e morbido, la bocca viene premiata da finezza e dolcezza, precisando il bouquet olfattivo.
Finale fresco e privo di eccessi, lungo ma non languido, soprattutto dissetante.

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0

La bottiglia in vetro trasparente è avvolta da una pellicola di colore rosso che ha la funzione di proteggere il vino bianco dalla luce e dai raggi UV, preservandone la qualità. Ha inoltre il significato simbolico del vino “Blanc de Noirs” da essa protetto, poiché rosso è il colore della bacca da cui è ottenuto questo spumante. Si raccomanda di togliere la pellicola protettiva solo al momento del consumo.

6 Articoli

Scheda tecnica

Cantina
Cantina della Volta
Regione
Emilia Romagna
Vitigni e impianti
100% Lambrusco di Sorbara
Zona di produzione
Bomporto (MO)
Vinificazione
Il mosto è sottoposto a chiarifica seguita da fermentazione alcolica primaria e a successivo affinamento a temperatura controllata in tini d’acciaio. Dopo sei mesi, è addizionato di lieviti selezionati per la presa di spuma, prima di essere imbottigliato.
Maturazione
Le bottiglie terminano la rifermentazione poste orizzontalmente a temperatura costante di 12°C. Il periodo di maturazione sui lieviti è di 38 mesi, seguito da dégorgement e successiva aggiunta della liqueur d’expédition.
Denominazione
Vino Spumante di Qualità Brut
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
12,5
Temperatura di Servizio
8°/10°
Accessori
Nessuno

Riferimenti Specifici

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