Comarí del Salem Franciacorta Extra Brut Millesimato Uberti
ANNATA:
2014
44,50 €
Tasse incluse
Un solo vigneto in Erbusco a dimora in una piccola parcella.
Viti Chardonnay e Pinot Bianco, rinnovano in ogni vendemmia l’anima e la storia di questo Franciacorta.
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Dopo una rigorosa selezioni dei grappoli ed una leggera pigiatura, la fermentazione del mosto avviene, parte in barriques di rovere francese da 2,25hl e parte in acciaio.
In seguito al tiraggio in primavera, trascorre un periodo di oltre 60 mesi sui lieviti e dopo la sboccatura trascorrono almeno 6 mesi prima della messa in commercio.
3 Articoli
Scheda tecnica
- Cantina
- Uberti
- Regione
- Lombardia
- Vitigni e impianti
- 80% Chardonnay 20% Pinot Bianco
- Zona di produzione
- Colline di Franciacorta nel comune di Erbusco nell'appezzamento denominato "COMARI' DEL SALEM" di proprietà dell'Azienda Uberti
- Vinificazione
- Dopo una pressatura soffice il mosto fermenta parte in contenitori di acciaio inox e parte in botticelle di rovere (barriques). Affinché possa, con il tempo, meglio affinarsi trascorrono almeno 48 - 60 mesi dalla sua presa di spuma.
- Maturazione
- Viene proposto nella tipologia "Extra Brut" e viene messo in commercio dopo almeno 6 mesi dalla sboccatura.
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 13,5
- Temperatura di Servizio
- 6°/8°
- Abbinamenti
- Vino ottimo a tutto pasto.
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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