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Bollicine
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Cuvée Paradiso - Vino Spumante di Qualità Quinto Passo
16,00 € tasse incl.
tasse incl.
Vino Cuvée Paradiso - Vino Spumante di Qualità da uve 80% Chardonnay, 20% Sorbara in purezza.
Colore: giallo oro intenso.
Profumo: il calore appena accennato di un mattino tropicale è la sensazione che sorprende l’olfatto: frutta gialla, iodio e macchia mediterranea.
Sapore: bollicine finissime in bocca, che giocano dinamicamente con gli equilibri tra la freschezza nervosa del Sorbara e la solarità dello Chardonnay. Ampio e appagante, con un accento tonico che non stanca mai.
| Cantina | Quinto Passo |
| Regione | Emilia Romagna |
| Vitigni e impianti | 80% Chardonnay 20% Sorbara in purezza |
| Zona di produzione | Sozzigalli di Soliera (MO) |
| Vinificazione | Pressatura soffice, che avviene immediatamente dopo la raccolta dei grappoli, eseguita a mano in cassette, andando ad estrarre solo la polpa dell’ acino, dove risiedono l'acidità e la salinità che si ritrovano poi nel mosto fiore. |
| Maturazione | Fermentazione in bottiglia “sur lattes” a temperatura costante per oltre 24 mesi prima della sboccatura finale. |
| Denominazione | Vino Spumante di Qualità |
| Temperatura di Servizio | 8°/10° |
| Gradazione in %Vol | 12,5 |
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