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Cuvée Paradiso - Vino Spumante di Qualità Quinto Passo

16,00 €
Tasse incluse

Vino Cuvée Paradiso - Vino Spumante di Qualità da uve 80% Chardonnay, 20% Sorbara in purezza.

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Colore: giallo oro intenso.
Profumo: il calore appena accennato di un mattino tropicale è la sensazione che sorprende l’olfatto: frutta gialla, iodio e macchia mediterranea.
Sapore: bollicine finissime in bocca, che giocano dinamicamente con gli equilibri tra la freschezza nervosa del Sorbara e la solarità dello Chardonnay. Ampio e appagante, con un accento tonico che non stanca mai.

Scheda tecnica

Cantina
Quinto Passo
Regione
Emilia Romagna
Vitigni e impianti
80% Chardonnay 20% Sorbara in purezza
Zona di produzione
Sozzigalli di Soliera (MO)
Vinificazione
Pressatura soffice, che avviene immediatamente dopo la raccolta dei grappoli, eseguita a mano in cassette, andando ad estrarre solo la polpa dell’ acino, dove risiedono l'acidità e la salinità che si ritrovano poi nel mosto fiore.
Maturazione
Fermentazione in bottiglia “sur lattes” a temperatura costante per oltre 24 mesi prima della sboccatura finale.
Denominazione
Vino Spumante di Qualità
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
12,5
Temperatura di Servizio
8°/10°
Accessori
Nessuno

Riferimenti Specifici

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