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Bollicine

Der Blauwal Riserva 2011 Trento DOC Visualizza ingrandito

Der Blauwal Riserva 2011 Trento DOC Cesconi

37,50 € tasse incl.

Cesconi

Der Blauwal è la nostra riserva metodo classico. Un solo vigneto, un singolo millesimo e un unico vitigno. Il tempo è un bene prezioso: ci vogliono almeno 84 mesi di sosta sui lieviti per trasferire la complessa storia dell’annata, l’identità del vigneto e lecaratteristiche della varietà nel vino.

Maggiori dettagli

È un extra brut con un dosaggio di circa 3 g/l. L’avvolgenza del gusto e la struttura sono merito dalla qualità delle uve che provengono da vecchie pergole e dalla maturità del frutto. Per evitare che questa complessità venga in qualche modo diluita il rabbocco finale, che segue la sboccatura, è fatto con lo stesso vino di partenza.

Cantina Cesconi
Regione Trentino Alto Adige
Vitigni e impianti 100% Chardonnay
Zona di produzione Pressano (TN)
Vinificazione Pressatura soffice con resa del 50%, fermentazione in barrique usata, malolattica svolta.
Maturazione Affinamento almeno 84 mesi
Denominazione Trento DOC
Temperatura di Servizio 6°/8°

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Der Blauwal Riserva 2011 Trento DOC

Der Blauwal Riserva 2011 Trento DOC

Der Blauwal è la nostra riserva metodo classico. Un solo vigneto, un singolo millesimo e un unico vitigno. Il tempo è un bene prezioso: ci vogliono almeno 84 mesi di sosta sui lieviti per trasferire la complessa storia dell’annata, l’identità del vigneto e lecaratteristiche della varietà nel vino.

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