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Der Blauwal Riserva Trento DOC Cesconi

44,40 €
Tasse incluse

Der Blauwal è la nostra riserva metodo classico. Un solo vigneto, un singolo millesimo e un unico vitigno. Il tempo è un bene prezioso: ci vogliono almeno 84 mesi di sosta sui lieviti per trasferire la complessa storia dell’annata, l’identità del vigneto e le caratteristiche della varietà nel vino. È un extra brut con un dosaggio di circa 3 g/l. L’avvolgenza del gusto e la struttura sono merito dalla qualità delle uve che provengono da vecchie pergole e dalla maturità del frutto. Per evitare che questa complessità venga in qualche modo diluita il rabbocco finale, che segue la sboccatura, è fatto con lo stesso vino di partenza.

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Quantità
0
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Scheda tecnica

Cantina
Cesconi
Regione
Trentino Alto Adige
Vitigni e impianti
100% Chardonnay
Zona di produzione
Pressano
Vinificazione
Pressatura soffice con resa del 50%
Maturazione
Fermentazione in barrique usata, malolattica svolta
Denominazione
Riserva Trento DOC
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
12,5
Temperatura di Servizio
6°/8°
Accessori
Nessuno

Riferimenti Specifici

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