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Bollicine
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Franciacorta Gran Cuvèe Castello Bonomi
23,50 € tasse incl.
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Gran Cuvée nasce da una speciale selezione di uve proveniente dai 20 cru aziendali per rappresentare pienamente la vocazione del terroir.
Colore Giallo paglierino, spuma abbondante, perlage molto sottile e persistente.
Profumo Piacevole e fine, fresco, con note distintive di pasticceria secca, vaniglia e nocciole tostate.
Sapore Fresco, morbido, con un retrogusto che conferma le sensazioni olfattive.
| Cantina | Castello Bonomi |
| Regione | Lombardia |
| Vitigni e impianti | Chardonnay 80%, Pinot nero 20% |
| Zona di produzione | Tenute in Franciacorta |
| Vinificazione | Dopo la pressatura soffice per estrarre solo il mosto fiore, la vinificazione avviene con l’ausilio delle tecniche a freddo, che consentono di esaltare i profumi e la finezza del vino; con fermentazione a temperature di circa 14°C. |
| Maturazione | Dopo la rifermentazione in bottiglia, Gran Cuvée matura per almeno 36 mesi prima della sboccatura e affina poi per alcuni mesi in bottiglia. |
| Temperatura di Servizio | 6°/8° |
| Gradazione in %Vol | 12,5 |
| Abbinamenti | Se ne consiglia il consumo come aperitivo e a tutto pasto; ottimo in particolare con piatti a base di molluschi, piatti di pesce delicati e carne bianca. Da provare con un’insalatina di piovra o di gamberi. |
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