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Metodo Classico Millesimato Brut Equipe 5 Cantina di Soave

14,90 €
Tasse incluse

Colore: giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente
Profumo: deliziose sensazioni di brioches con una delicata nuance fresca e fruttata
Sapore: il sorso morbido, cremoso e fragrante

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0

Le uve intere, tutte provenienti dal medesimo anno di vendemmia, vengono pressate in maniera soffice e viene utilizzata solo la parte di prima spremitura, il mosto-fiore. Dopo la prima fermentazione e l’aggiunta del liqueur de tirage si procede all’imbottigliamento in caratteristiche bottiglie champagnotte di colore verde scuro (tiraggio). Le bottiglie di Equipe5, sistemate orizzontalmente nelle cantine sotterranee di Borgo Rocca Sveva, iniziano una lenta rifermentazione. L’affinamento in bottiglia è sempre di oltre 36 mesi e il remuage avviene manualmente, secondo il metodo tradizionale. Dopo la sboccatura si procede al dosaggio del liqueur d’expedition: ora Equipe5 è pronto per essere assaporato.

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Scheda tecnica

Cantina
Equipe 5 Cantina di Soave
Regione
Veneto
Vitigni e impianti
80% Chardonnay 20% Pinot nero
Zona di produzione
Soave (VR)
Vinificazione
Dopo la prima fermentazione e l’aggiunta del liqueur de tirage si procede all’imbottigliamento in caratteristiche bottiglie champagnotte di colore verde scuro (tiraggio).
Maturazione
L’affinamento in bottiglia è sempre di oltre 36 mesi e il remuage avviene manualmente, secondo il metodo tradizionale. Dopo la sboccatura si procede al dosaggio del liqueur d’expedition
Denominazione
VSQ
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
12,0
Temperatura di Servizio
6°/8°
Abbinamenti
Ottimo per un aperitivo o per accompagnare piatti di carne bianca.
Accessori
Nessuno

Riferimenti Specifici

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