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Nature Pinot Nero Metodo Classico Pas Dosè VSG Monsupello

19,50 €
Tasse incluse

Tra le tante menzioni da parte della stampa specializzata in campo enologico, il Monsupello Nature ha conseguito i tre bicchieri sulla guida "Vini d'Italia del Gambero Rosso e Slow Food editori" nel 2001, 2002, 2008, 2009 e 2011.

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Quantità
0

Colore: giallo paglierino carico.
Perlage: fine e persistente con una spuma molto morbida.
Profumo: é uno spumante dotato di sentori complessi, ricorda la crosta di pane, la sua evoluzione ci riconduce a sentori di cassis, mandorla amara e nocciola tostata.
Sapore: estremamente secco (tipico del Nature), é uno spumante dedicato agli intenditori; di rara struttura e finezza

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Scheda tecnica

Cantina
Monsupello
Regione
Lombardia
Vitigni e impianti
90% Pinot Nero, 10% Chardonnay
Zona di produzione
Torricella Verzate e Oliva Gessi
Vinificazione
La vinificazione in bianco ha inizio con la pressatura soffice dell’uva intera, che porta alla separazione del mosto dalle vinacce; in contenitori diversi si separano il mosto fiore dal mosto di seconda pressatura.
Maturazione
L'affinamento di post-fermentazione sulle scorze di lievito dura almeno 30 mesi, prima di passare al remuage delle bottiglie sulle pupitres.
Denominazione
VSQ
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
13,2
Temperatura di Servizio
6°/8°
Abbinamenti
E' perfetto come aperitivo accostato a qualsiasi piatto di alta cucina, sopratutto nelle preparazioni a base di pesce e crostacei sia alla piastra sia salsati o fumé, con crostacei crudi o solo scottati.
Accessori
Nessuno

Riferimenti Specifici

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