Particella 232 Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Farrò Extra Brut Sorelle Bronca
ANNATA:
2021
20,00 €
Tasse incluse
Le uve di questo particolare vigneto che si trova a Farrò di Follina, vengono selezionate e vinificate separate. Questa zona ha un terreno argilloso e si sviluppa tra i 270 e i 310 metri di altezza. La particella 232 si presenta come un Extra Brut che va contro la tendenza degli stili classici con cui viene tradizionalmente prodotto il Prosecco Superiore DOCG. La sua ribellione è stata premiata e la sua onestà racconta l’identità del territorio.
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Perlage elegante dalla spuma cremosa. L’altitudine conferisce all’olfatto sentori floreali e al gusto un’acidità pronunciata che rende il vino teso e verticale
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Scheda tecnica
- Cantina
- Sorelle Bronca
- Regione
- Veneto
- Vitigni e impianti
- 100% Glera
- Zona di produzione
- Farrò di Follina
- Vinificazione
- Pressatura sequenziale di uva intera, fermentazione in acciaio e sosta sui lieviti per almeno 4 mesi
- Maturazione
- Metodo Martinotti con utilizzo del mosto della medesima particella
- Denominazione
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 11,0
- Temperatura di Servizio
- 6°/8°
- Abbinamenti
- È perfetto in abbinamento a crudité di pesce, sushi, molluschi, tartare, primi piatti di mare o fritti leggeri. Ideale con ricette di carni bianche e cucina asiatica.
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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