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Pas Dosé - Vino Spumante di Qualità Quinto Passo

17,50 €
Tasse incluse

Vino Pas Dosé - Vino Spumante di Qualità da uve 80% Chardonnay, 20% Sorbara in purezza

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Quantità
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Colore: giallo oro con riflessi verdi
Profumo: Penetrante, pulito, di fiori bianchi , erbe aromatiche e miele.
Sapore: squillante l’attacco al palato, con un’effervescenza setosa e grande energia. L’assenza di dosaggio consente di identificare la personalità dei vini che compongono la cuvée ed esalta le loro peculiari caratteristiche di rigore e freschezza. Grande persistenza finale.

Scheda tecnica

Cantina
Quinto Passo
Regione
Emilia Romagna
Vitigni e impianti
80% Chardonnay, 20% Sorbara in purezza
Zona di produzione
Sozzigalli di Soliera (MO)
Vinificazione
Pressatura soffice, che avviene immediatamente dopo la raccolta dei grappoli, eseguita a mano in cassette, andando ad estrarre solo la polpa dell’ acino, dove risiedono l'acidità e la salinità che si ritrovano poi nel mosto fiore.
Maturazione
Fermentazione in bottiglia “sur lattes” a temperatura costante per oltre 24 mesi prima della sboccatura finale.
Denominazione
Vino Spumante di Qualità
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
12,5
Temperatura di Servizio
8°/10°
Accessori
Nessuno

Riferimenti Specifici

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